{"id":1361,"date":"2011-07-27T17:52:52","date_gmt":"2011-07-27T15:52:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kubiwahn.de\/blogwahn\/?p=1361"},"modified":"2011-07-27T17:52:52","modified_gmt":"2011-07-27T15:52:52","slug":"die-ernte-beginnt-zucchini-liegt-vorn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/2011\/07\/die-ernte-beginnt-zucchini-liegt-vorn\/","title":{"rendered":"Die Ernte beginnt – Zucchini liegt vorn"},"content":{"rendered":"

Der Garten erreicht langsam seinen Vegetationsh\u00f6hepunkt und dabei explodiert logischerweise zuerst der Kompost, auf dem Zucchini gepflanzt wurde. Wir m\u00fcssen uns langsam Gedanken machen, wie wir der Frucht Herr werden. Gestern kamen wir auch auf die verzweifelte Idee, einen Korb aufs Gartentor zu stellen und den vorbeiziehenden Wanderern Gem\u00fcse anzubieten.<\/p>\n

Das beste aber sind ja immer noch Rezepte und das Selbstvertilgen.<\/p>\n

Variante 1: Gem\u00fcsenudeln<\/strong><\/p>\n

Das Besondere: statt Sahne wird in die So\u00dfe Sojacreme gegeben, welches ich dann doch im regionalen Supermarkt entdecken konnte, in der Ecke, versteckt. Das Gem\u00fcse in Streifen schneiden und and\u00fcnsten. Danach Safran hinzugeben und kurz mitd\u00fcnsten. Sojacreme und Br\u00fche 50\/50 hinzugeben (hier f\u00fcr zwei Personen: 125ml je). Weiterk\u00f6cheln lassen nach Geschmack, mit Nudeln mischen, fertig.<\/p>\n


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Variante 2: Antipasti<\/strong><\/p>\n

Im Sommer eine wahnsinnig leckere Geschichte. Dazu einfach das Gem\u00fcse in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in m\u00e4\u00dfig \u00d6l anbraten. In einer Sch\u00fcssel oder Auflaufform dann schichten und mit \u00d6l betr\u00e4ufeln. Ich gebe noch Knoblauchscheiben hinzu und eine Mischung der Kr\u00e4uter, die im Garten wachsen: Salbei, Oregano, Thymian, Zitronenmelisse.<\/p>\n

Das kann man einfach zu Brot essen oder auch wieder mit Nudeln – kalte Beilage zu Nudeln essen wir gern im Sommer, wenn alles andere so anstrengend ist.<\/p>\n

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PS: Sojacreme ist wirklich eine gute Alternative zu Sahne. Ich benutze es mittlerweile auch f\u00fcr das Anmachen von Salaten, z.B. Gnocchisalat. Es schmeckt besser als gef\u00fcrchtet, ist magerer und irgendwie besser als die Magersahnen, die es mittlerweile \u00fcberall gibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Garten erreicht langsam seinen Vegetationsh\u00f6hepunkt und dabei explodiert logischerweise zuerst der Kompost, auf dem Zucchini gepflanzt wurde. Wir m\u00fcssen uns langsam Gedanken machen, wie wir der Frucht Herr werden. Gestern kamen wir auch auf die verzweifelte Idee, einen Korb aufs Gartentor zu stellen und den vorbeiziehenden Wanderern Gem\u00fcse anzubieten. Das beste aber sind ja weiterlesen…<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"iawp_total_views":1,"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[22,63,62],"class_list":["post-1361","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","tag-essen","tag-garten","tag-gemuse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1361"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kubiwahn.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}